Su carrera de modelo se disparó a partir de su participación en telenovelas juveniles venezolanas, como ‘A Todo Corazón’ (1997) y posteriormente, 'Así es la Vida'.
Después de recibir varias ofertas en telenovelas internacionales, Gaby regresó a Venezuela con el fin de actuar en las producciones de Leonardo Padrón: 'Amantes de Luna Llena' y 'Guerra de Mujeres'.
Cumpleaños de Gaby Espino
Le siguieron telenovelas como ‘Las González’ en el 2002 y ‘Rebeca’ (2003) donde interpretó el personaje de villana.
Además de las telenovelas, Gaby se ha convertido en la imagen de diversos productos en la televisión y prensa. También ha participado en varios videos musicales, el más famoso fue 'Imagíname Sin Ti' de Luis Fonsi.
Cumpleaños de Gaby Espino
En el 2004 realizó la telenovela 'Luna la Heredera' en Colombia, junto al actor peruano Christian Meier y Aura Cristina Geithner.
La venezolana también ha incursionado en el mundo del cine con películas como 'La Mujer de mi Hermano' (2005) y 'Elipsis' (2006), la cual se convirtio en un éxito taquillero en su país natal. ¿Cuál te gustó más?
Cumpleaños de Gaby Espino
En el 2006, Gaby fue María Ángela Cruz en 'Mundo de Fieras' junto a César Evora, y la participación antagónica de Edith González.
En 2007, Espino trabajó en 'Sin Vergüenza',telenovela producida por Telemundo y RTI Colombia similar a las series norteamericanas Desperate Housewives y Sex & The City.
El 8 de septiembre de 2011 a través de una twitcam que fue vista por más de 10 mil personas, la pareja confirmó su relación y confesó estar esperando su primer hijo, un bebe canelita. ¡Wow!