¡QuÃtale la máscara a tu ensalada fast food!
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¡QuÃtale la máscara a tu ensalada fast food!Cualquiera pensarÃa que consumir una ensalada es más saludable que comer una hamburguesa y papas fritas. Después de todo... ¿Cuántas calorÃas pueden contener la lechuga, los vegetales y el pollo?
La respuesta puede sorprenderte. -
¡QuÃtale la máscara a tu ensalada fast food!Los distribuidores de comida rápida no anuncian es cuántas calorÃas hay en estas ensaladas, a veces más que su usual combo de hamburguesa y papas. La mayorÃa de estos alimentos son también mucho más altos en sodio que los que tú comerÃas en casa. -
¡QuÃtale la máscara a tu ensalada fast food!Pero no te alarmes. Aún puedes disfrutar de una ensalada deliciosa, incluso saludable, en vez de carne roja en tu restaurante de comida rápida. Sigue nuestros cuatro consejos para hacer que tu comida sea tan baja en calorÃas como saludable. -
¡QuÃtale la máscara a tu ensalada fast food!1. Los alimentos bajos en carbohidratos son buenos, pero eso no significa que sean bajos en calorÃas.Con frecuencia, los alimentos se anuncian como bajos en carbohidratos netos (los gramos totales de carbohidratos menos los gramos de fibra). Pero aún con pocos carbohidratos netos, los alimentos pueden todavÃa contener muchas calorÃas. -
¡QuÃtale la máscara a tu ensalada fast food!Escoge tres ensaladas frescas Subway de la dieta de Atkins, por ejemplo. ¡Su "Pollo a la parrilla con ensalada de espinaca bebé" contiene cinco gramos de carbohidratos netos, pero también contiene 420 calorÃas!
Eso es más de 390 calorÃas en la "Ensalada Clásica Club" (nueve gramos de carbohidratos netos) y casi tres veces tantas calorÃas como la "Ensalada de Pollo Mediterránea" (seis gramos de carbohidratos netos). -
¡QuÃtale la máscara a tu ensalada fast food!2. Los aderezos de las ensaladas contienen más calorÃas de las que crees.
Un paquete regular de aderezo contiene de 150 a 250 calorÃas. Cuando muchas ensaladas tienen ya alrededor de 400 calorÃas, sin el aderezo, la cantidad de calorÃas aumentará rápidamente añadiendo éste. -
¡QuÃtale la máscara a tu ensalada fast food!Para evitar romper la dieta, tienes tres opciones:
- Aprende a disfrutar de las ensaladas sin aderezo.
- Acostúmbrate a usar cantidades moderadas de aderezo libres de grasa (generalmente
 menos de 100 calorÃas por porción).
- Lleva tu propio aderezo bajo en calorÃas de casa. -
¡QuÃtale la máscara a tu ensalada fast food!3. Los empanizados agregan calorÃas (y grasa no sana)
Optar por pollo empanizado en vez de pollo a la parilla incrementa 100 calorÃas a tu ensalada... O más. El contenido total de grasa y carbohidratos en la ensalada se multiplica, y consigues menos proteÃnas en el pollo empanizado que en el asado. La ensalada Caesar con pollo a la parilla de McDonald's contiene 200 calorÃas, cuando la de pollo empanizado hasta 310. -
¡QuÃtale la máscara a tu ensalada fast food!4. La comida mexicana sabe bien, pero cuidado con las tortillas.
Bien... ¿Estás sentada? Si pides una ensalada de taco en Taco Bell, podrÃas consumir 790 calorÃas. Esto es alrededor de la mitad de lo que una mujer necesita en un dÃa entero. -
¡QuÃtale la máscara a tu ensalada fast food!No te comas la tortilla, y te ahorrarás 21 gramos de grasa y 370 de calorÃa, para un consumo total de 420 calorÃas, lo que se puede comparar a muchas ensaladas de otros restaurantes de comida rápida. -
¡QuÃtale la máscara a tu ensalada fast food!Para una ensalada aún más sana y de bajas calorÃas, elige el pollo asado a la parilla en vez de la carne picada, pide salsa en vez de crema agria y evita las tortillas de taco fritas. -
¡QuÃtale la máscara a tu ensalada fast food!Recomendaciones de Lynn.
El Comité de Médicos para la Medicina Responsable clasificó algunas ensaladas fast food basadas en su contenido total de grasa, grasa saturada, colesterol, fibra y sodio. Las mejores opciones en ensaladas incluyen La Ensalada de Filete de Salmón al Carbón con Pimientos Amarillos y Ensalada Subway Club con salsa vinagreta libre en grasa de Au Bon Pain. -
¡QuÃtale la máscara a tu ensalada fast food!Y el Centro para Ciencias en el Interés Público señaló la Ensalada de Pollo y Mandarina de Wendy's como una de las mejores opciones sobre todos los alimentos de preparación rápida.
Por: Lynn Grieger, Nutricionista
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