Deditos de Queso con Guayaba

Deditos de Queso con Guayaba
Deditos de Queso con Guayaba

Deditos de Queso con Guayaba

Tiempo de Preparación: 35 minutos | Rinde: 32 servicios / porciones

Ingredientes:

1 taza aceite de canola
50 Galletas RITZ divididas
1 paquete de 10 onzas de Queso blanco para freir cortado en 32 pedazos (cubitos) iguales
2 huevos batidos
7 oz. de pasta de guayaba cortada en 32 cubitos
1/4 taza de agua
1/4 taza de ron blanco
2 cdas. de azúcar en polvo (Azúcar 10X o glasé)
32 hojas de menta

Preparación:

Calienta el aceite a 365º F en una olla pequeña.

Mientras tanto tritura 18 galletas y colocalas en un recipiente de tamaño mediano.

Sumerge los pedazos de queso blanco en el huevo y luego en las galletas trituradas.

De poquito en poquito, cocina el queso en el aceite durante 30 segundos o hasta que coja color dorado.

Remueve del aceite utilizando una espumadera y deja escurrir en papel toalla.

Cocina la guayaba con el agua y el ron en una olla a fuego medio alto durante 2 a 3 minutos hasta que los cubitos de guayaba se derritan a mitad y se comience a formar la salsa.

Remueve del fuego.

Coloca 1 cubito de guayaba en cada una de las galletas restantes y cubre el queso y con la salsa (que se formó).

Espolvorea con el azúcar y decora con la mezcla.

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