January 11, 2013

Sopa de Pimiento Rojo

Sopa de Pimiento Rojo

Prepáralo así:

Sopa de Pimiento Rojo

Ingredientes

- 15 pimientos rojos

- 1 taza de brandy

- 1 cebolla y una cabeza de ajo

- 1 galón de caldo de verduras

- 1 puerro

- 1 apio

- 3 cucharaditas de aceite de oliva

- Cayena y 1 tomillo

- Sal y pimienta roja

Modo de preparación

1. Remoja los pimientos, cebollas, puerros, ajo y apio en aceite de oliva en una recipiente, hasta que no haya color.

2. Agrégale brandy

3. Añade el caldo de vegetales y cocínalo por 1 hora

4. Pon la sopa y los pimientos rostizados en una licuadora hasta que este suave

5. Drena con un colador y sazona con sal y cayena

6. Termina echándole un poco de brandy antes de servir.

 

¿Qué te pareció esta sopa?

Videos

El ex cocinero de la casa blanca, John Moeller, comparte su receta de ossobuco de salmón junto al Chef James (VIDEO)

El ex cocinero de la casa blanca, John Moeller, comparte su receta de ossobuco de salmón junto al Chef James (VIDEO)

Aprende a cocinar junto al ex cocinero de...
COMENTARIOS