November 12, 2012

Soufflé de calabaza y chocolate chip

Soufflé de calabaza y chocolate chip

Soufflé de calabaza y chocolate chip

 

Receta de Sharon Bowers

 

 

 

Ingredientes

 

 

1 barra de queso crema, blando para el relleno

 

 

¼ de taza de azúcar, para el relleno

 

 

1 cucharadita de vinilla, para el relleno

 

 

1 ½ tazas de harina

 

 

1 cucharadita de bicarbonato de soda

 

 

1 cucharada de especias para pastel de calabaza

 

 

½ cucharadita de sal

 

 

½ taza de mantequilla, blanda

 

 

1 taza de azúcar morena

 

 

2 huevos

 

 

1 cucharadita de vainilla

 

 

¾ de taza de puré de calabaza

 

 

1 taza de pedazos de chocolate semidulce

 

 

 

Preparación

 

 

Precalentar el horno a 350°F y alinear 12 moldes de panecillos en papel de revestimiento o untar mantequilla en moldes de 6 oz. Mezclar la harina, el bicarbonato de soda, las especies para pastel de calabaza y la sal.

 

 

Con un mezclador eléctrico, batir el queso crema con el azúcar y la vainilla. Echar en un recipiente pequeño y dejar a un lado.

 

 

Sin lavar el recipiente, haz crema de la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjosa. Agregar los huevos, la vainilla y mezclar. Agregar la calabaza. Con el mezclador a baja velocidad, añadir la mezcla de harina y revolver hasta que se mezclen. Agregar los pedazos de chocolate.

 

 

Dividir la masa entre los panecillos. Echar una cucharada de la mezcla de queso crema encima de los panecillos.

 

 

Hornear por 20 minutos o hasta que se doren los bordes. Servir tibio o a temperatura ambiental.

 

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