November 12, 2012

Caramelos

Caramelos

Receta de Jane Smith

 

Ingredientes

 

2/3 tazas de mantequilla, ablandada

 

2/3 tazas de azúcar refinada

 

2 huevos batidos

 

1 cucharadita de extracto de vainilla, al gusto

 

1 taza de harina con levadura

 

½ taza de harina

 

4 oz de leche de chocolate

 

2 cucharadita de salsa de caramelo ( y más para el glaseado)

 

Un chorrito de leche

 

Crema batida

 

Azúcar en polvo, al gusto

 

Almendras tostadas

 

Preparación

 

Calentar el horno a 350°F y preparar 12 moldes de panecillos. Colocar todos los ingredientes en un recipiente y batir hasta que se mezclen bien. Colocar 1 cucharadita de la mezcla en cada molde. Añadir una cucharada de salsa de caramelo y cubrir con más mezcla de torta.

 

Atravesar la mezcla con un cuchillo para que se incorpore bien. Hornear por 20 minutos hasta que crezca y quede dorada. Retirar los cupcakes de los moldes y dejar enfriar en la parrilla.

 

Para el glaseado: verter la crema en un recipiente y echar azúcar y vainilla al gusto. Remover la parte superior de los cupcakes. Rociar con salsa de chocolate y almendras.

 

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