November 12, 2012

Conos de helado

Conos de helado

Receta cortesía de "Bake & Decorate" by Fiona Cairns. Excerpted with permission of Rodale. All rights reserved.

 

Ingredientes

 

1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiental

 

Mantequilla sin sal para engrasar el molde

 

1 ¼ tazas de azúcar

 

4 huevos grandes

 

1 ¼ tazas de harina con levadura

 

20 conos de helado con base plana

 

Merengue de mantequilla

 

3 o 4 gotas de extracto de menta

 

Colorante comestible verde y rojo

 

1 cucharadita de extracto de vainilla

 

7 onzas de chips de chocolate pequeños

 

5 cucharaditas de confites

 

Ralladura de 2 naranjas

 

¼ taza de jugo de naranja natural

 

Preparación

 

Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit. En un tazón grande, batir la mantequilla, la azúcar y la ralladura de naranja por 5 minutos con una mezcladora eléctrica a velocidad alta. Agregar los huevos y una cucharada de harina. Batir bien. Añadir el resto de la harina, batir y lentamente agregar el jugo de naranja.

 

Colocar los conos de helado en una bandeja para hornear y echar la masa dentro de cada cono. Hornear de 15 a 17 minutos. Dividir el merengue de mantequilla en 3 tazones. En el primer tazón, agregar colorante verde y 3 o 4 gotas de extracto de menta (se puede agregar más según el sabor que le quieras dar). En el segundo tazón, agregar el extracto de vainilla y batir. En el útilo tazón agregar el colorante rojo y mezclar. Cubrir cada “helado” con el merengue adecuado y decorar con chocolate y confites.

 

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