January 28, 2013

Perro caliente ligero

Perro caliente ligero

Receta del libro de cocina “The Carblovers Diet”

 

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 taza de cebolla, cortada

2 dientes de ajo, machacados

1 lata de 15 oz de frijoles rojos bajos en sal, lavados y escurridos

1 lata de 8 oz de puré de tomate bajo en sal

1 cucharadita de chili en polvo

¼ de cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta

4 perros calientes bajos en grasas, a la parrilla

4 panes de perro caliente

¼ de taza de cebolla roja, picada

¼ de taza de queso Cheddar bajo en grasa

¼ de taza de chiles verdes, picados

 

Preparación

Para el chili: calienta el aceite en una cacerola a fuego medio alto. Agregar la cebolla y cocina, revolviendo hasta que quede suave. Añadir el ajo y cocina por 1 minuto.

 

Añadir los frijoles, el puré de tomate, ¼ de taza de agua, el chili en polvo, la sal y pimienta. Dejar hervir a fuego lento y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles absorban el líquido y el chili obtenga consistencia gruesa (15 minutos).

 

Colocar una salchicha en el pan. Cubrir con el chili, 1 cucharada del puré de tomate, cebolla, queso y chile.

 

¿Qué tal este perro caliente?

Videos

El Chef James comparte su receta de una deliciosa ensalada de habichuelas y atún junto a Rafael Amaya. (VIDEO)

El Chef James comparte su receta de una deliciosa ensalada de habichuelas y atún junto a Rafael Amaya. (VIDEO)

Rafael Amaya acompaña al Chef James para...
COMENTARIOS