February 15, 2013

Salmón asado con miel y salsa de soya

Salmón asado con miel y salsa de soya

Recetas de “Eating Well Test Kitchen”

Ingredientes

1 cebollino, picado

2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharada de miel

1 cucharadita de jengibre picado

1 lb de filete de salmón, sin piel y cortado en 4 porciones

1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

 

Preparación

Batir el cebollino, la salsa de soya, el vinagre, la miel y el jengibre en un recipiente hasta que la miel se disuelva. Colocar el salmón en una bolsa. Añadir 3 cucharadas de salsa de soya y refrigerar. Dejar marinar por 15 minutos. Reservar el resto de la salsa.

 

Precalentar el asador. Preparar un molde con papel de aluminio y cubrir con espray de cocinar.

 

Transferir el salmón a la cacerola, con la piel hacia abajo (desechar el sazón). Asar el salmón a una distancia de 6 pulgadas del asador, hasta que se cocine (10 minutos).

 

Rociar con el resto de la salsa y guarnecer con las semillas de sésamo.

 

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