October 16, 2012

12 ingredientes substitutos para hornear

12 ingredientes substitutos para hornear

1. Polvo de hornear

 

Para cada cucharadita que te pida la receta, usa una cucharadita de bicarbonato y media cucharadita de crémor tártaro

 

2. Azucar negra

 

Para cada taza que te pida la receta, usa una taza de azúcar granulada y 2 cucharadas de melaza o de sirope de maíz oscuro.

 

3. Suero de leche

 

Para cada taza, usa una cucharada de jugo de limón o de vinagre y suficiente leche para llenar la taza y deja que se asiente por 5 minutos o usa una taza de yogur.

 

4. Chocolate sin endulzar

 

Para substituir una onza de chocolate sin endulzar, usa 3 cucharadas de cacao, y una cucharada de mantequilla.

 

5. Chocolate semidulce

 

Para substituir una onza de chocolate semidulce para hornear, usa una onza de chocolate sin endulzar y una cucharada de azúcar.

 

6. Crema espesa

 

Para una taza usa 2/3 taza de leche y 1/3 taza de mantequilla.

 

7. Azucar

 

Para cada taza de azúcar que requiera la receta, usa 2/3 taza de miel o ¾ taza de sirope de arce con ¼ cucharadita de bicarbonato.

 

8. Huevos

 

En vez de un huevo grande, usa ¼ taza de producto de huevo sin colesterol, (cómpralo en tu mercado favorito y déjalo en el congelador para emergencias como esta).

9. Clara de huevo

 

Para una clara de huevo usa 2 cucharadas de producto de huevo sin colesterol.

 

10. Miel

En lugar de una taza de miel, usa ¾ taza de azúcar y ¼ taza de agua.

 

11. Leche

 

En vez de usar una taza de leche completa, usa media taza de leche evaporada y media taza de agua. También puedes comprar leche en polvo y tenerla en la casa en caso de emergencias.

 

12. Crema agria

 

En lugar de usar una taza de crema agria, usa una taza de yogur sin sabor.

 

¿Conoces otras substituciones de ingredientes comunes para hornear? Coméntanos...

COMENTARIOS