Cenas navideñas del mundo

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Francia

En Francia la comida conocida como Le Rebellion se sirve tradicionalmente después de la media noche y casi siempre se sirve con champagne.  Este plato consiste de ganso rostizado relleno de castañas, aunque el pavo y otras carnes han venido ganando popularidad. Los aperitivos más comunes son hígado de pato, ostras, salmón ahumado y crepé de alforfón. El postre que acompaña este plato se llama buche de noel, un rollo de torta esponjosa relleno de crema y decorado como un pedazo de leña caído. Al final se decora con azúcar pulverizada y hongos de merengue.

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