September 23, 2012

Pasta con carne molida

Pasta con carne molida

Prepárala así:

Pasta con carne molida

Ingredientes

2 Cucharaditas de aceite de oliva

4 Dientes de ajo picado

1 Cebolla amarilla mediana, cortada en cubos

1 Cucharadita de albahaca seca

1 Cucharadita de orégano seco

11 ⁄4 libras de carne molida magra

1⁄2 libra de prosciutto, finamente picado

28 onzas de tomates en cuadritos

3 cucharadas de pasta de tomate

2 cucharadas de vinagre balsámico

16 onzas de pasta en espirales

1⁄2 taza queso rallado parmesano

Pimienta negra molida y sal al gusto

Preparación

1. En una sartén grande a fuego medio alto, combina el aceite de oliva, ajo, cebolla, pimentón, albahaca y orégano.

2. Sofríe por 5 minutos, hasta que la cebolla esté suave y las especias tengan fragancia.

3. Agrega la carne molida y prosciutto.

4. Sofríe por 8 minutos, rompiendo los grumos de carne, hasta que la carne esté bien cocinada.

5. Añade los tomates, pasta de tomate y vinagre, luego hierve la mezcla en fuego bajo.

6. Mientras tanto, calienta una sartén grande de agua salada hasta que hierva.

7. Agrega la pasta y cocínala de acuerdo con las instrucciones del paquete.

8. Escúrrela y devuélvela a la olla.

9. Añade el parmesano a la salsa y sazónalo con sal y pimienta.

10.Sirve la pasta con salsa y parmesano.

 

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