November 5, 2012

Guiso cremoso de pavo con mostaza

Guiso cremoso de pavo con mostaza

Receta de “Delish Family Slow Cooker: Easy, Delicious Meals”

 

Ingredientes

4 muslos de pavo despellejados

2 cucharadas de aceite de oliva

12 oz de champiñones

2 puerros medianos, en trozos gruesos

4 tiras de tocino

2 dientes de ajo machacados

2 cucharadas de harina

1 taza de caldo de pollo

½ taza de vino seco blanco

2 cucharadas de mostaza entera

6 ramitas de tomillo limón

½ taza de crema

2 cucharaditas de hojas de tomillo limón

 

Preparación

Deshuesar los muslos de pavo y despedazar. Calentar aceite en la sartén y cocinar el pavo en porciones hasta que se dore completamente. Transferir el pavo a una cacerola.

Añadir los champiñones, el puerro, el tocino y el ajo a la misma cacerola del pavo. Revolver hasta que el puerro se ablande. Agregar la harina y cocinar revolviendo por 1 minuto. Añadir el caldo, el vino seco, la mostaza y las ramas de tomillo.

Dejar hervir destapado por 2 minutos. Retirar del fuego y añadir la crema. Transferir la mezcla de champiñones a la cacerola. Cocinar con tapa a fuego lento por 2 horas.

Sazonar al gusto y rociar con las ramitas de tomillo.

 

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