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Con el verano ya encima en el hemisferio norte de EEUU, las parrilladas vuelven a convertirse en una rutina en los patios de muchas familias estadounidenses.
Pero una buena barbacoa no es lo mismo si no está regada con un buen vino que vaya acorde con los alimentos que vamos a cocinar y que también sea benevolente con nuestro bolsillo.
La revista "Consumers Reports" ha elaborado una lista de los mejores caldos para acompañar tus barbacoas este verano y que te mostramos a continuación:
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ROSEMOUNT DIAMOND LABEL 2008 (CABERNET SAUVIGNON)
Se trata de un vino tinto seco, con un 14 por ciento de alcohol. Si alguna característica de este caldo sobresale por encima de las demás es el intenso sabor a roble que se entremezcla con matices de violetas y moras negras. Tanto es así que literalmente cuando se sirve en una copa es de color morado.Es perfecto para carne asada, hamburguesas, pollo con hierbas aromáticas y salchichas.
Su precio oscila entre los $11.99 y los $14.99 dólares
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ADELSHEIM WILLAMETTE VALLERY 2008 (PINOT NOIR)
Es un vino 100 por cien Pinot Noir con un 13,3 por ciento de alcohol. Su textura es satinada y la combinación de frutos del bosque rojos y negros, además de especias como la nuez mozcada y la canela, le dan un toque muy especiado hacia el final.
Está recomendado para acompañar pescados, como salmón, tilapia y trucha, además de lo que se conoce como barbacoa coreana.
Cuesta unos 18 dólares por botella de 750 mililitros.
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CAVIT 2009 (PINOT GRIGIO)
Este caldo blanco es muy aromático, con un sabor con matices cítricos, de melón, mineral y una pizca de clavo. De cuerpo medio, seco y medianamente viscoso, tiene una buena acidez, aunque al final deja un cierto sabor amargo en el paladar.Combina a la perfección con pollo y verduras.
Su precio ronda los 14 dólares por botella.
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KENDALL-JACKSON VINTNER´S RESERVE 2008 (CHARDONAY)
Se trata de un vino perfecto para paladares que disfrutan de lo dulce, porque contiene sabores tropicales como el mango, la papaya y la piña, con ciertas notas cítricas. A esos matices se le añaden los aromas a manzana verde y pera, para crear profundidad y balancear su sabor. Como toque final, sobresale un sabor a roble tostado.Tiene un 13,5 por ciento de alcohol y le va bien a las carnes blancas como las aves, el cerdo o la ternera.
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Cuesta $15.99
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TOSCOLO 2008 (CHIANTI)
Es un vino tinto seco y cuyo sabor es totalmente afrutado, sobre todo con cerezas, frambuesas y violetas. A diferencia de otros tipos de vino italiano Chianti, no deja en el paladar cierta sensación amarga.A un precio de 12 dólares por botella, combina con todos los alimentos pero le va muy bien con los filetes, pescados y salchichas.
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YELLOW TAIL (MERLOT)
Uno de los vinos más vendidos en EEUU, el caldo australiano derocha sabor frutal por doquier con un toque de vainilla y un ligero aroma de especias. De cuerpo medio y satinado, contiene un porcentaje de alcohol de 13,3 grados.Cuesta $11.95 por botella y le va bien a las brochetas, filetes con cebollas, y hamburguesas de queso azul.
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