Prepara una fiesta

LUNES A VIERNES 7AM/6C

March 29, 2011

Prepara una fiesta

Macarrones con Queso

(Receta según el Chef James)

Ingredientes:

1/2 lb de macarrones

3 cdas. de mantequilla

3 cdas. de harina

3 tazas de leche

1/2 taza de cebolla cortada en cuadritos

1 hoja de laurel

1/2 cda. de pimentón

1 huevo

1 lb. de queso Cheddar

1 cdita. de sal Kosher

Pimienta negra

Pan rayado

3 cdas. adicionales de mantequilla

Preparación:

En una olla con agua hirviendo cocinamos la pasta hasta que estén al dente. En otra olla derretimos la mantequilla y luego agregamos la harina revolviendo continuamente para que no se empelote la harina. Luego agregamos la leche, el laurel, la cebolla y el pimentón. Dejamos cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 15 minutos. Luego agregamos tres cuartos del queso en la mezcla e incorporamos todos los ingredientes. Por último agregamos los macarrones y nos aseguramos que estén bien distribuidos con la salsa. Derretimos 3 cucharadas de mantequilla y mezclamos con el pan rayado. Esto lo colocamos encima de la pasta ya mezclada con la salsa de queso y lo horneamos por 20 minutos. Hasta que el pan rayado este crujiente.

Hamburguesas BLT con un Twist

Ingredientes:

3 lb. de carne molida

1 lb. de queso Cheddar en rebanadas

Tomates

Cebolla

Ajo

Pimentón

Pimienta negra

Perejil

1 huevo

Pan molido