LUNES A VIERNES 7AM/6C
November 7, 2011

ARROZ CON CALAMARES

ARROZ CON CALAMARES

ARROZ CON CALAMARES

 

(Receta según El Chef James)

 

INGREDIENTES:

 

2 LB. DE AROS DE CALAMAR

 

1 LB. ARROZ DE GRANO LARGO

 

PEREJIL

 

5 DIENTES DE AJO

 

2 CDAS. ACEITE DE OLIVA

 

Preparación:

 

En una olla honda, agregamos el aceite de oliva, y salteamos el ajo y los calamares. Retiramos los calamares y los dejamos a un lado.

 

Luego agregamos el perejil picadito y lo salteamos por un minuto. Añadimos el arroz y siguiendo las medidas de la bolsa de arroz agregamos la cantidad de agua necesaria.

 

Sazonamos con sal y pimienta negra.

 

Cocinamos hasta que el arroz este al dente, y por último incorporamos nuevamente los calamares, apagamos el fuego y lo dejamos reposar unos 10 minutos antes de servir.

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