July 20, 2012
AJIACO
AJIACO
INGREDIENTES:
10 TZS. DE AGUA
3 TZS. DE LECHE
1/2 LB DE PAPAS
1/2 LB DE PAPA CRIOLLA
1 LB DE POLLO DESMENUZADO
4 MAZORCAS
6 DIENTES DE AJO
1 TZ. DE CILANTRO
1 TZ. DE CREMA DE LECHE
1 TZ. DE ALCAPARRAS
6 CEBOLLINOS
LIMONES PARA DECORAR
1 TAZA DE ARROZ BLANCO
HOJAS DE GUASCA
SE COCINA EL POLLO POR 30 MINUTOS Y SE RETIRA DEL CONSOME DONDE SE COCINÓ. SE AÑADEN TODOS LOS VEGETALES Y LAS PAPAS HASTA QUE ESTEN BIEN COCIDOS Y LAS PAPAS PRÁCTICAMENTE DE DESHAGAN. PARA SERVIR SE AÑADE EL POLLO DESMENUZADO, LA CREMA DE LECHE Y LAS ALCAPPARRAS.
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