LUNES A VIERNES 7AM/6C
August 26, 2012

SOPA DE ZANAHORIA CON JENGIBRE

SOPA DE ZANAHORIA CON JENGIBRE

SOPA DE ZANAHORIA CON JENGIBRE

 

(Receta según el Chef James)

 

INGREDIENTES:

 

2 LB DE ZANAHORIA

 

1 LITRO DE CALDO DE VEGETALES

 

1 CEBOLLA

 

2 CDA. DE JENGIBRE

 

2 CDAS. DE MANTEQUILLA

 

1 TZ.

 

Preparación:

 

En una olla para salsas, comenzamos salteando las cebollas y el jengibre finamente picadas por 2 minutos y dejamos a un lado. En una olla honda cocinamos las zanahorias en el caldo hasta que estén suaves. Luego comenzamos a licuar todos los ingredientes y finalizamos con la leche de coco.

 

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