August 26, 2012
SOPA DE ZANAHORIA CON JENGIBRE
SOPA DE ZANAHORIA CON JENGIBRE
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTES:
2 LB DE ZANAHORIA
1 LITRO DE CALDO DE VEGETALES
1 CEBOLLA
2 CDA. DE JENGIBRE
2 CDAS. DE MANTEQUILLA
1 TZ.
Preparación:
En una olla para salsas, comenzamos salteando las cebollas y el jengibre finamente picadas por 2 minutos y dejamos a un lado. En una olla honda cocinamos las zanahorias en el caldo hasta que estén suaves. Luego comenzamos a licuar todos los ingredientes y finalizamos con la leche de coco.
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