September 20, 2012
Súper pancakes
Súper pancakes
(Receta según el Chef James)
Ingredientes:
1 taza y media de avena molida
3 cucharadas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
10 claras de huevo
2 cucharadas de miel de agave
1 banana
2 cucharadas de mantequilla de maní
Para la salsa:
1 taza de miel de agave
1 taza de arandanos azules
1 raja de canela entera
Preparación
Colocamos todos los ingredientes en una batidora y hacemos la mezcla para los pancakes.
Luego en una olla aparte colocamos la miel de agave con los arandanos, la canela y dejamos cocinar por fuego lento por 20 minutos
Luego tomamos un sartén antiadherente y en el colocamos un toquesito de aceite y le pasamos una servilleta para que solo quede una fina lamina del mismo. Luego agregamos 1/2 taza de la mezcla de pancakes en el sartén y cocinamos hasta que en la parte de arriba comiencen a aparecer pequeñas burbujitas, luego la volteamos y dejamos cocinar por unos 2 minutos. Retiramos y servimos con la miel de agave y los arandanos.
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