September 26, 2012
SUPER PANCAKES
SUPER PANCAKES
INGREDIENTES:
1 TAZA Y MEDIA DE AVENA MOLIDA
3 CDAS. DE POLVO PARA HORNEAR
1 CDITA. DE SAL
10 CLARAS DE HUEVO
2 CDAS. DE MIEL DE AGAVE
1 BANANA
2 CDAS. DE MANTEQUILLA DE MANI
PARA LA SALSA:
1 TZ. DE MIEL DE AGAVE
1 TZ. DE ARANDANOS AZULES
1 RAMA DE CANELA ENTERA
Preparación
Colocamos todos los ingredientes en una batidora y hacemos la mezcla para las panquecas.
Luego en una olla aparte colocamos la miel de agave con los arándanos, la canela y dejamos cocinar por fuego lento por 20 minutos
Luego tomamos un sartén antiadherente y en el colocamos un toquecito de aceite y le pasamos una servilleta para que solo quede una fina lamina del mismo. Luego agregamos 1/2 taza de la mezcla de panquecas en el sartén y cocinamos hasta que en la parte de arriba comiencen a aparecer pequeñas burbujitas, luego la volteamos y dejamos cocinar por unos 2 minutos. Retiramos y servimos con la miel de agave y los arándanos.
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