October 30, 2012
INFUSIONES CON ESPECIAS
INFUSIONES CON ESPECIAS
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTES:
2 TZS. DE BORBON
1 CDA. DE VAINILLA
1 MANZANA
2 RAMAS DE CANELA
20 CLAVOS DE ESPECIAS
¼ DE TZ. DE CIDRA DE MANZANA
1 RAMA DE ROMERO
¼ TZ. DE JUGO DE MANZANA
4 CDAS. DE AGUA
Preparación:
En una olla para salsas colocamos las 4 cucharas de agua y en la misma colocamos los clavos, canela, romero, azúcar jugo de manzana y cocinamos para crear una infusión por 10 minutos a fuego bajo. Una vez pasados los 10 m minutos agregamos la manzana cortada en cubos. Luego dejamos enfriar, incorporamos el borbon y guardamos.
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