LUNES A VIERNES 7AM/6C
October 25, 2012

MENÚ PARA FIESTA DE 15

MENÚ PARA FIESTA DE 15

MENÚ PARA FIESTA DE 15

(Receta según el Chef James)

PEPINOS CON SALMÓN Y ALCAPARRAS

INGREDIENTES:

1 LB. DE SALMÓN AHUMADO

1 PEPINO

ALCAPARRAS

ENELDO

MOSTAZA DIJON

PIMIENTA NEGRA

BOLITAS DE PAPA EMPANIZADAS RELLENAS

INGREDIENTES:

5 PAPAS

PAN RALLADO

PAPRIKA AHUMADA

½ LB DE QUESO MOZARELLA ENTERO

HARINA

3 HUEVOS

CAPRESA

INGREDIENTES:

QUESO DE BUFALA (MOZARELLA)

TOMATES CHERRY

ALBAHACA

VIANGRE BALSÁMICO

COPITAS DE PLATANO CON SALPICON DE MARISCOS

INGREDIENTES:

2 PLATANOS VERDES (APLASTADOS Y FRITOS)

4 OZ. DE CANGREJO IMITACIÓN

4 OZ. DE PULPO EN LATA

4 OZ. DE CAMARONES PRECOCIDOS

½ PIMIENTO VERDE

½ PIMIENTO ROJO

½ CEBOLLA AMARILLA

2 DIENTES DE AJO

4 OZ. DE ACEITUNAS VERDES PICADAS

VINAGRE BLANCO

ACEITE DE OLIVA

ALBONDIGAS EN SALSA COREANA

INGREDIENTES:

1 LB DE CERDO MOLIDO

1LB DE CARNE MOLIDA

1 CUCHARADA DE AJO

1 CUCHARADA DE JENGIBRE

½ TAZA DE CEBOLLINOS PICADITOS

SALSA:

½ TZ. DE SALSA HOISIN

¼ TZ. DE VINAGRE DE ARROZ

2 DIENTES DE AJO

2 CDAS. DE SALSA DE SOYA

1 CDA. DE GENJIBRE

1 CDA. DE ACEITE DE AJONJOLI

 

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