November 29, 2012
BISTEC EN SALSA
BISTEC EN SALSA
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTES:
2 BISTECS GRUESOS (PREFERIBLEMENTE NY STRIP)
1/4 TZ. DE SALSA INGLESA
PIMIENTA ENTERA
1 TZ. DE CREMA DE LECHE
Preparacion:
Para comenzar tomamos un sarten a fuego alto y sellamos los steaks a fuego alto hasta crear una superficie crocante. Retiramos y agregamos la salsa inglesa, reducimos a 3/4 partes, y seguido agregamos la crema y la pimeinta verde, reducimos nuevamente, y una vez reducida regresamos los steaks a la olla, dejamos reposar 2 minutos y servimos.
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