November 26, 2012
Pasta multicolor
PASTA MULTICOLOR
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTS:
1 LB DE PASTA LINGUINI
1 TZ. DE QUESO PARMESANO
1/2 TZ. DE ACEITE DE OLIVA
7 DIENTES DE AJO
COLORANTES DE ALIMENTOS MIXTOS
Preparación:
Para comenzar hacemos una infusión de aceite de oliva colocándolo en una olla a fuego medio bajo y los dientes de ajo adentro. Dejamos cocinar por aproximadamente unos 20 minutos. Mientras tanto, tomamos 1 libra de pasta y la cocinamos en agua hirviendo hasta que esten al dente, luego las colamos y por otra parte tomamos 4 bolsas de cocina y en ellas colocamos media taza de agua y 20 gotas de colorante de alimentos, teniendo asi cada bolsa con un color diferente. Separamos la pasta en porciones iguales dependiendo de la cantidad de colores que tengas, y colocamos la misma en las bolsas para que absorba los colores. Servimos con aceite de oliva con infusión de ajo y queso parmesano por encima.
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