December 19, 2012
Champurrado estilo mexicano
TIPICO CHAMPURRADO MEXICANO
(Receta según el Chef James)
INGREDIENTES:
1 L. LECHE SIN GRASA O LECHE DE ALMENDRAS
6 CDAS. HARINA DE MAÍZ
2 CDAS. DE POLVO DE PROTEÍNAS CONCENTRADO DE PROTEÍNAS
4 OZS. PILONCILLO
1 CANELA EN RAMA
1/2 TABLETA CHOCOLATE EN BARRA
Preparación:
Se pone a hervir la leche con la canela
La harina de maíz se pone a tostar en una olla y luego se desbarata en un poco de agua y después se cuela y se le agrega las dos cucharadas de proteínas. En otra olla se pone a hervir la leche, se le agrega el chocolate, piloncillo sin dejar de mover para que no se pegue. se deja hervir sin dejar de mover. Se incorporan ambas mezclas se sigue removiendo hasta servir.
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