CHILAQUILES ROJOS
INGREDIENTES
TOSTITOS BOLSA GDE
1 CEBOLLA MEDIANA
1 DIENTE D AJO
1 MANOJO D CILANTRO
2 KG. JITOMATES (15)
CHILE SERRANO AL GUSTO
1 POLLO PARA HERVIR
PECHUAS CON HUESO
CREMA MEXICANA
QUESO MEXICANO
SAL PIMIENTA
Preparación:
Se pone a hervir el pollo con ajo y cebolla a parte se hace una salsa (se licua) el jitomate, la cebolla1/2 el diente d ajo el chile serrano(2 ó 3) y el caldo del pollo que herviste y la pones al fuego por unos 10 min. con las ramas de cilantro pones una capa d tostitos con salsa roja pollo deshebrado , crema, queso y cebolla en rodajas (a su gusto) otra capa de tostitos otra vez con salsa roja crema queso y al final unos trocitos d mantequilla y lo metes al horno 20 a 30 min a 350 gc.
Cuando dore el queso de arriba lo sacas y buen provecho.