LUNES A VIERNES 7AM/6C
December 20, 2012

CREME BRULEE DE CALABAZA

CREME BRULEE DE CALABAZA

CREMA CATALANA, O CREME BRULEE DE CALABAZA

INGREDIENTES:

1 TZ. DE PURE DE CALABAZA

2 TZS. DE CREMA DE LECHE

7 YEMAS DE HUEVO

1/2 TZ. DE AZÚCAR MORENA

1/4 CDITA. DE CANELA

1/4 CDITA. DE NUEZ MOSCADA

AZUCAR BLANCA PARA ESPOLVOREAR Y FLAMEAR

Preparación:

Precalentamos el horno a 375 grados.

En una olla para salsas colocamos la crema con el azúcar y llevamos a hervor. Luego en un recipiente a parte batimos las yemas de huevo hasta obtener unas yemas ligeramente cremosas, seguido agregamos la mitad de la crema de leche caliente al recipiente con los huevos y mezclamos bien, luego llevamos toda la mezcla a la olla y cocinamos hasta que comience a tomar una textura cremosa. En este punto agregamos el pure de calabaza y las especias mezclando constantemente. Luego colocamos unos moldes para hornear en una bandeja con aproximadamente 2 tazas de agua en el fondo de la misma haciendo una especie de baño maría. Colocamos la mezcla en los recipientes, pasando la misma por un colador y horneamos por 1 hora. Para terminar colocamos azúcar por encima y con un soplete caramelizamos la superficie.

FOTOS DEL SHOW

Plantas venenosas
¿Cómo evitar la caída del cabello?
Manimales (Handimals)

VIDEOS

Ritual virgen de Guadalupe
Eligiendo el mejor seguro de vida
Recordando la tragedia del 11 de septiembre

ARTÍCULOS

POLLO "BAHIA MONTEGO"
PARFAIT CON GRANOLA CASERA
ENROLLADO DE GUACAMOLE
Más Artículos
COMENTARIOS