LUNES A VIERNES 7AM/6C
December 27, 2012

FALDA ENROLLADADA AL HORNO

FALDA ENROLLADADA AL HORNO

FALDA ENROLLADADA AL HORNO

(Receta según el Chef James)

INGREDIENTES:

1 PIEZA DE FALDA DE RES DE APROXIMADAMENTE 2 LB

2 ZANAHORIAS RALLADAS

2 RAMAS DE APIO RALLADAS

1 TZ. DE ESPINACA

PEREJIL AL GUSTO

16 OZ DE TOMATES TRITURADOS

1/2 BOTELLA DE VINO BLANCO

HILO DE COCINA

Preparación:

Tomamos la carne y la sazonamos con sal y pimienta, luego cubrimos la superficie con la zanahoria, apio, espinaca, y perejil. Luego enrollamos y al mismo tiempo aseguramos con hilo de cocina. Seguido llevamos la carne a un sartén con aceite de oliva para dorar por todo el alrededor, una vez dorado, agregamos el vino blanco, reducimos y agregamos el tomate. Una vez agregado el tomate cubrimos la olla con papel aluminio y llevamos al horno por 1 hora y media.

 

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