LUNES A VIERNES 7AM/6C
January 28, 2013

ENSALADA DE ESPINACA CON ATUN

ENSALADA DE ESPINACA CON ATUN

ENSALADA DE ESPINACA CON ATUN Y ADEREZO DE PIÑA

 

(Receta según el Chef James)

 

INGREDIENTES:

 

2 FILETES DE ATUN FRESCO

 

1 PIMIENTO ROJO (CORTADO EN TIRAS)

 

1 TAZA DE PIÑA CORTADA EN CUBOS

 

1/2 CEBOLLA MORADA

 

ESPINACA

 

PARA EL ADEREZO:

 

1 CDITA. DE CHILE EN POLVO

 

2 CDAS. DE CILANTRO FRESCO

 

1/4 DE TZ. DE JUGO DE NARANJA

 

4 CDAS. DE VINAGRE

 

1/2 TZ. DE ACEITE DE OLIVA

 

1 DIENTE DE AJO

 

Preparación:

 

Agregamos los ingredientes para la vinagreta en una licuadora y procesamos por 1 minuto.

 

Sazonamos los filetes de atún con sal y pimienta y cocinamos a la parrilla. Por 1 minuto de cada lado.

 

En un recipiente mezclamos el pimiento con la piña, cebolla y la espinaca. Servimos el atún por encima cortado en finas tiras y luego aderezamos.

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