LUNES A VIERNES 7AM/6C
September 30, 2013

ROLLITOS DE PROSCIUTTO CON PERA

ROLLITOS DE PROSCIUTTO CON PERA

ROLLITOS DE PROSCIUTTO CON PERA

 

INGREDIENTES:

2 PERAS CORTADAS EN CUARTOS

8 LONJAS DE PROSCIUTTO

1 TZ DE ARRÚGALA

JUGO DE 1 LIMÓN AMARILLO

CASCARA DE 1 LIMÓN AMARILLO

6 CUCHARADAS DE AZÚCAR BLANCA

EQUIPO ESPECIAL: SOPLETE DE COCINA

PREPARACIÓN: UNA VEZ LAS PERAS ESTÉN CORTADAS, AGREGAMOS POR ENCIMA UNA CUCHARADA DE AZUCAR BLANCA Y CARAMELIZAMOS CON EL SOPLETE. LUEGO EXTENDEMOS UNA LONJA DE PROSCIUTTO, COLOCAMOS LA MITAD DE UN CUARTO DE LA PERA, SEGUIDO POR 4 HOJAS DE ARRÚGALA, UN CHORRITO DE LIMÓN, CASCARA DE LIMON, ENVOLVEMOS Y SERVIMOS.

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