LUNES A VIERNES 7AM/6C
March 18, 2013

Tortilla de mariscos

Tortilla de mariscos

Tortilla de mariscos

 

porciones:4

 

 

 

 

2 cucharadas de aceite de oliva

 

 

2 cucharadas de ajo machacado

 

 

2 tazas de mariscada o mariscos mezclados

 

 

1 taza de chorizos cortados en tajadas finitas

 

 

1 1/2 tazas de cebollas cortadas en tajadas finitas

 

 

3/4 taza de pimientos morrones cortados en tiritas pequeñas

 

 

1 docena huevos batidos

 

 

sal y pimienta a gusto

 

 

Perejil para decorar

 

 

 

Precalienta el horno a 225 grados en una sartén (que pueda colocarse en horno y esté cubierta con aerosol de cocinar en su interior) y a fuego medio alto coloca el ajo con las cebollas y los chorizos. Cocina de 2-3 minutos hasta que los bordes del chorizo se comiencen a dorar.

 

 

 

Agreaga los pimientos morrones y la mariscada. Retira del fuego y agrega los huevos. Hornea de 40-60 minutos hasta que al introducir in palillo en el centro salga seco (sin huevo). Deja reposar fuera del horno y desmolda. Decora con el perejil.

 

 

 

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