LUNES A VIERNES 7AM/6C
March 18, 2013

Aguacate Relleno de Espárragos y Palmitos a la Crema

Aguacate Relleno de Espárragos y Palmitos a la Crema

Aguacate Relleno de Espárragos y Palmitos a la Crema

 

Porciones: 4

 

 

 

2 aguacates enteros

 

 

200 gramos (2 tazas) de palmitos

 

 

200 gramos (2 tazas) de espárragos hervidos

 

 

170 gramos (3 /4 taza) de mayonesa

 

 

61 gramos (1/2 taza) de zanahorias bien picaditas

 

 

10.6 gramos (1/8 taza) de albahaca bien picadita

 

 

40 gramos (1/4 taza) de cebolla lila picadita

 

 

1 cucharada de aceite de oliva

 

 

Sal y pimienta a gusto

 

 

 

Corta cada aguacate a la mitad horizontalmente y remueve la semilla. Corta los espárragos y los palmitos en trocitos pequeños. Aparte en un recipiente combina el resto de los ingredientes, añádele los palmitos y los espárragos y rellena las mitades con los aguacates con la mezcla.

 

 

 

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(En la foto, también con tomate)

 

 

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