El Chef James nos ha preparado una recopilación de recetas tradicionales muy fáciles de preparar, para que tus eventos de fin de año sean muy originales y con un toque muy personal. ¡Felices fiestas!
Súper pavo de acción de gracias con mantequilla de salvia
Ingredientes
1 taza de mantequilla
1 manojo de salvia
2 limones
2 naranjas
1 cebolla
3 zanahorias
3 ramilletes de apio
1 taza de caldo de pollo
Tomillo
Romero
salvia
Preparación:
Precalentamos el horno a 375 grados
En un recipiente agregamos la mantequilla a temperatura ambiente seguido de la salvia picadita y dejamos a un lado.
Cortamos los cítricos a la mitad y los colocamos en la cavidad del pavo, al igual que la cebolla, zanahoria, apio y las hierbas.
Buscamos introducir la mantequilla con la mano entre la piel del pavo y la carne de la pechuga.
Luego horneamos por aproximadamente 20 minutos por libra.
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